听说你们在囤盐？错！聪明的人都在做“减法”
我国沿海部分地区居民出现抢购食用盐现象，
部分商超生活食盐卖断货。
(资料图片仅供参考)
无锡的情况如何？
从昨天开始，无锡多家超市食盐销量上涨，购买食盐的市民明显增多，个别门店开门营业就出现了市民抢购食盐的情况。
不少购买食盐的市民表示：
虽然知道食盐有一定的保质期，但是出于焦虑看到其他人买了也就“跟风”囤一些。
无锡盐业公司表示：
目前，公司储备充足，可以满足全市人民群众食盐的稳定供应，将全力保障广大消费者的生活需求，确保人民群众食盐健康安全。
市商务局、工信局相关负责人表示：
目前我市食盐储备充足，市场供应有保障，请市民理性按需购买，不必囤盐！大伙的焦虑可以理解
但是囤盐真没必要
就问你
还记得前些年的囤盐风波吗？
那时囤的盐都吃完了吗？对于盐这种生活必需品我们要做的恰恰是
减！法！
从“三减”开始，让生活更美好
“三减”：减盐、减油、减糖。
倡导口味清淡，控制盐油糖。
每日盐不过 5 克
控制烹调油用量
食品饮料要少糖
01
高盐饮食危害大
食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。
过量摄入盐分还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
⚠️ 根据调查显示：
无锡市居民人均每日摄盐量为7.67克，但世界卫生组织、《健康中国行动》和《中国居民膳食指南（2022年）》推荐，健康成年人每人每天摄盐量应不超过5克。
控盐小妙招
2岁以内的幼儿食物中不需要添加盐；2-3岁幼儿不超过2克；4-6岁幼儿不超过3克；7-10岁儿童不超过4克；其他健康人群不超过5克。
1.使用定量盐勺，控制总摄入，按量放入菜肴。
2.纠正过咸口味，可以使用辣椒、大蒜、胡椒、花椒和柠檬汁等为食物提味，替代一部分盐和酱油，提高菜肴鲜味，帮助自己适应少盐食物。
3.少吃咸菜、高盐包装食品，多吃新鲜蔬果。
4.学会阅读营养成分表，拒绝高盐饮食。
5.减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱、咖哩等调味品。
6.警惕藏起来的盐：如蛋糕、面包、风味坚果、饼干等感觉不到明显咸味的食物。
02
多油食谱增风险
烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。
但是过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
⚠️根据无锡市慢性病及其危险因素流行情况，2019年我市18岁及以上居民，血脂异常患病率44.18%，超重率为35.43%，肥胖率为12.08%。
减油小妙招
1.控制烹调油摄入量。健康成人每人每天烹调油不超过25-30克。
2.使用控油壶，定量用油，总量控制。
3.少油烹饪方式、少吃油炸食品。尽可能采用少油的烹调方式，如蒸、煮、炖、焖、拌等。少吃或不吃炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。
4.少用动物性脂肪，多用植物油。
5.少用反式脂肪酸。反式脂肪酸摄入过多会增加动脉粥样硬化和冠心病风险，影响儿童生长发育和神经系统健康。
6.不喝菜汤，大部分的油都在菜汤里。
7.关注食品营养成分表。
03
少甜生活更健康
糖的危害多。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险，甜味剂和果糖过多使用也会增加高尿酸血症和痛风的发病风险。
减糖小妙招
1.减少添加糖摄入。成人每人每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
2.减少食用高糖类包装食品，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。
3.儿童青少年不喝或少喝含糖饮料。婴幼儿食品无需添加糖。
4.烹饪过程少加糖，可尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，减少味蕾对甜味的关注。
5.外出就餐巧点菜。在外就餐时适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖量较多的菜品。
tips
健康饮食是保持健康体重的基础。
超重和肥胖易引起高血压、高血脂和糖尿病，会增加结肠直肠癌、女性乳腺癌和子宫内膜癌、男性前列腺癌等癌症以及胆囊疾病和脂肪肝的患病风险。
成年人健康体重的判断指标是体重指数（BMI），计算方法为：体重指数（kg/m2）=体重（kg）/（身高（m）2）
分类 | BMI |
肥胖 | BMI≥28.0 |
超重 | 24.0≤BMI<28.0 |
体重正常 | 18.5≤BMI<24.0 |
体重过轻 | BMI<18.5 |
来源：无锡疾控
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