环球信息:瓜州文明餐桌引领新“食”尚
【资料图】
新甘肃·甘肃经济日报通讯员 孙瑶 王翠
瓜州县加大市场监管力度，用心守护群众舌尖上的安全，倡导消费者杜绝餐饮浪费，积极践行餐桌文明，让厉行节约、反对浪费成为新“食”尚。
珍惜粮食、勤俭节约是中华民族的传统美德。在瓜州，杜绝“舌尖上的浪费”已经成为越来越多人的习惯，节俭意识明显提升，“光盘子”成为人们的“新面子”。
市民关俊春和同伴聚会时，在服务员的推荐下按需、适量点餐。“我们秉承的是光盘行动，根据人数适量点餐，吃到最后不够了再加一点，吃不了的我们都会打包带回去。”关俊春说。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。在日常生活中，许多家长以身作则，将惜粮节粮、勤俭节约的传统美德通过实际行动传承给孩子。
“平时买菜、做饭都是按人定量，够吃就行了，尽量避免浪费食材和粮食。我们也一直在教育孩子，不能铺张浪费，不能把勤俭持家和节约的优良传统丢失了，要一代一代地传承下去。”瓜州市民徐永刚说。
杜绝餐饮浪费离不开市民的自觉行动和商家的主动作为。瓜州县加大宣传、监督检查力度，督促商家主动承担社会责任，在店内醒目位置张贴杜绝餐饮浪费的宣传海报，提供公勺公筷，主动提醒顾客适量点餐。引导商家将节约理念贯穿食材采购、餐饮加工、经营服务全过程，争做“节约型餐饮”引领者，营造杜绝餐饮浪费的良好氛围。
自“创建文明餐桌制止餐饮浪费”行动开展以来，结合国家食品安全示范城市创建工作，瓜州县相关部门联动成立专项检查组，加大食品安全监督检查力度，保障群众舌尖上的安全。同时，进一步加大宣传力度，全面提升全县餐饮服务业服务水平。
“我们将围绕创建验收的总体要求，进一步强化责任落实，提升监管水平，增强创建合力，持续加强督促检查，不断提升创建质效，推动创建国家食品安全示范城市工作走深走实。”瓜州县市场监督管理局副局长郭成说。
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