鸡排要怎么做才不糊?
来源:南方养生网 时间:
2023-05-13 10:52:30
主料
汉堡面包1个 鸡腿肉1个
(资料图片)
盐适www.nfysw.com量 面包粉适量
奶油40g 芥末酱30g
蛋1个 生菜1片
酸黄瓜片3片 洋葱圈3圈
蕃茄片3片 塔塔酱适量
面粉适量 黑胡椒适量
鸡排汉堡的做法步骤
1. 鸡腿肉以肉槌打松后,洒上盐、黑胡椒,再依序裹上面粉、蛋液、面包粉,最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时,捞起沥干油脂备用。
2. 将汉堡从中间横切但不切断,放入烤箱中烤至上色时,取出,于内侧抹上奶油备用。
3. 将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间,再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片,最后挤入适量的塔塔酱即可。
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