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鸡排要怎么做才不糊?

来源:南方养生网 时间: 2023-05-13 10:52:30

主料

汉堡面包1个 鸡腿肉1个


(资料图片)

盐适www.nfysw.com量 面包粉适量

奶油40g 芥末酱30g

蛋1个 生菜1片

酸黄瓜片3片 洋葱圈3圈

蕃茄片3片 塔塔酱适量

面粉适量 黑胡椒适量

鸡排汉堡的做法步骤

1. 鸡腿肉以肉槌打松后,洒上盐、黑胡椒,再依序裹上面粉、蛋液、面包粉,最后放入约180℃的油中炸至表面呈金黄色时,捞起沥干油脂备用。

2. 将汉堡从中间横切但不切断,放入烤箱中烤至上色时,取出,于内侧抹上奶油备用。

3. 将作法1的鸡腿排夹入汉堡的中间,再加入生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片,最后挤入适量的塔塔酱即可。

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